Documentales sobre especias: Un viaje culinario y cultural

Descripción: Este documental sigue la ruta del azafrán desde su cultivo en Irán hasta su uso en la cocina española, revelando la historia y el valor de esta especia.

Hecho: El azafrán es la especia más cara del mundo por peso, y su cultivo requiere una gran cantidad de trabajo manual.

Descripción: Un viaje a través de la historia de la pimienta, desde las antiguas rutas comerciales hasta su importancia en la cocina moderna.

Hecho: La pimienta negra fue una de las primeras especias en ser comercializada a nivel global, y en la Edad Media era tan valiosa como el oro.

Descripción: Este documental explora el cultivo y comercio del cardamomo en Guatemala, uno de los mayores productores mundiales.

Hecho: El cardamomo es la tercera especia más cara del mundo, después del azafrán y la vainilla.

Descripción: Un documental que nos lleva a Sri Lanka para descubrir la historia y el proceso de producción de la canela, una especia con propiedades medicinales y culinarias.

Hecho: La canela se usaba en la antigua Roma para perfumar el vino y se consideraba un regalo digno de los dioses.

Descripción: Este documental investiga las propiedades curativas de la cúrcuma y su uso en la medicina tradicional y la cocina moderna.

Hecho: La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Descripción: Un viaje por el mundo del jengibre, desde su origen en Asia hasta su impacto en la gastronomía global.

Hecho: El jengibre se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china para tratar diversas dolencias.

Descripción: Este documental se centra en la isla de Zanzíbar, conocida como la "Isla de las Especias", y su producción de clavo.

Hecho: El clavo es una de las especias más antiguas, y su nombre proviene del latín "clavus", que significa clavo, debido a su forma.

Descripción: Un documental que sigue la ruta de la nuez moscada desde las islas Banda en Indonesia hasta su uso en la cocina europea.

Hecho: Durante el siglo XVII, la nuez moscada era tan valiosa que los holandeses masacraron a los habitantes de las islas Banda para controlar su producción.

Descripción: Este documental explora el cultivo y el uso del anís en diferentes culturas, destacando su importancia en la repostería y la medicina tradicional.

Hecho: El anís estrellado es una especia diferente del anís común, aunque ambos comparten un sabor similar.

Descripción: Un viaje a través de la historia y el cultivo de la vainilla, desde México hasta Madagascar, revelando su valor y su uso en la gastronomía.

Hecho: La vainilla es la única orquídea que produce una fruta comestible, y su polinización manual es un proceso laborioso.