Documentales de Viajes Culinarios en Español

Descripción: Un vistazo detrás de escena del restaurante El Bulli, considerado uno de los mejores del mundo, y su chef Ferran Adrià, pionero de la cocina molecular.

Hecho: El Bulli cerró sus puertas en 2011 para convertirse en una fundación de creatividad culinaria.

Descripción: Aunque es una película de ficción, se basa en la novela de Richard C. Morais y explora la rivalidad y la fusión de dos culturas culinarias en un pequeño pueblo francés.

Hecho: La película fue nominada a un Globo de Oro por Mejor Película - Comedia o Musical.

Descripción: Este documental explora la cultura de la comida callejera en diferentes países asiáticos, mostrando cómo los vendedores de calle son guardianes de tradiciones culinarias.

Hecho: La serie fue producida por los creadores de "Chef's Table", ofreciendo una mirada íntima a la vida de los vendedores de comida callejera.

Descripción: Sigue a un grupo de chefs franceses en su intento de ganar el título de Mejor Obrero de Francia en la categoría de pastelería, un honor que solo se otorga cada cuatro años.

Hecho: El concurso es tan riguroso que solo un pequeño porcentaje de los participantes logra pasar todas las pruebas.

Descripción: Sigue la carrera del chef Paul Liebrandt, mostrando su lucha por el reconocimiento en la escena culinaria de Nueva York y su enfoque innovador en la cocina.

Hecho: Paul Liebrandt es conocido por su cocina molecular y su restaurante, Corton, recibió tres estrellas Michelin.

Descripción: Un documental sobre Jiro Ono, un maestro del sushi de 85 años, y su búsqueda de la perfección en su restaurante Sukiyabashi Jiro. Este film nos muestra la dedicación y el arte detrás de cada plato.

Hecho: El restaurante de Jiro tiene solo 10 asientos y es conocido por su sushi excepcional, siendo uno de los más caros del mundo.

Descripción: Este documental explora tres restaurantes muy diferentes: uno de alta cocina, otro familiar y uno en una pequeña comunidad, mostrando las historias detrás de cada uno.

Hecho: Uno de los restaurantes destacados es Alinea, que ha recibido tres estrellas Michelin.

Descripción: Este documental investiga el origen del plato chino-estadounidense General Tso's Chicken, llevándonos a través de la historia y la cultura de la comida china en Estados Unidos.

Hecho: El plato lleva el nombre de un general chino, pero su conexión con la receta es bastante tenue.

Descripción: Esta serie documental nos lleva a la cocina de algunos de los chefs más innovadores del mundo, mostrando su pasión y dedicación. Cada episodio es un viaje a través de la vida y la cocina de un chef, revelando sus técnicas y filosofía culinaria.

Hecho: El episodio sobre Massimo Bottura fue filmado en su restaurante Osteria Francescana, considerado uno de los mejores del mundo.

Descripción: Un documental sobre el chef Curtis Duffy, su restaurante Grace y su búsqueda de perfección en la cocina, mientras equilibra su vida personal y profesional.

Hecho: El restaurante Grace recibió tres estrellas Michelin, pero cerró en 2017 para ser reemplazado por Ever, el nuevo proyecto de Duffy.