¿Te apasiona el aroma del pan recién horneado? ¿Te interesa el arte y la ciencia detrás de la panadería? Esta selección de documentales te llevará a un viaje fascinante por el mundo de las panaderías, explorando tradiciones, técnicas y las historias personales de quienes dedican su vida a este oficio. Desde pequeñas panaderías familiares hasta grandes imperios del pan, estos documentales te ofrecerán una visión única y deliciosa de un mundo que, aunque a menudo subestimado, es fundamental en nuestra cultura gastronómica.

El Pan de Cada Día (2018)
Descripción: Este documental nos lleva a una panadería tradicional en España, donde se revelan los secretos de la masa madre y el proceso de horneado que ha sido transmitido de generación en generación.
Hecho: La panadería en la que se centra el documental ha ganado varios premios nacionales por su pan artesanal.


El Arte del Pan (2015)
Descripción: Un viaje por las panaderías más innovadoras de Europa, mostrando cómo los panaderos fusionan tradición con técnicas modernas para crear obras maestras del pan.
Hecho: Uno de los panaderos presentados en el documental es conocido por sus esculturas de pan que parecen arte comestible.


Pan y Tradición (2020)
Descripción: Este documental se enfoca en la importancia cultural del pan en diferentes países, explorando cómo las panaderías mantienen vivas las tradiciones locales.
Hecho: El documental incluye una sección sobre el pan de muerto en México, una tradición que se celebra cada Día de los Muertos.


La Magia de la Masa (2017)
Descripción: Descubre el proceso de transformación de la harina en pan, desde la selección de ingredientes hasta el horneado, en una panadería francesa de renombre.
Hecho: El panadero principal del documental es un ex-campeón mundial de panadería.


Panaderos del Mundo (2019)
Descripción: Un recorrido global por las panaderías más emblemáticas, mostrando la diversidad de técnicas y sabores que existen en la panadería mundial.
Hecho: El documental incluye una visita a una panadería en Japón donde se elabora el famoso pan de melón.


La Historia del Pan (2016)
Descripción: Este documental explora la evolución del pan a lo largo de la historia, desde los antiguos egipcios hasta las panaderías modernas.
Hecho: Se revelan recetas antiguas que aún se utilizan en algunas panaderías tradicionales.


Pan y Pasión (2014)
Descripción: Un documental que se centra en la vida y pasión de los panaderos, mostrando cómo su dedicación y amor por el oficio se reflejan en cada hogaza.
Hecho: Uno de los panaderos entrevistados comenzó su carrera a los 14 años y ahora es un maestro reconocido internacionalmente.


El Secreto del Pan (2021)
Descripción: Un viaje a las panaderías más secretas de Italia, donde se guardan recetas y técnicas que han sido celosamente protegidas durante siglos.
Hecho: El documental revela la existencia de una panadería que solo abre sus puertas una vez al año.


Panadería y Cultura (2013)
Descripción: Este documental examina cómo las panaderías son un reflejo de la cultura y la sociedad, mostrando ejemplos de todo el mundo.
Hecho: Incluye una sección sobre la panadería en la cultura judía y su importancia en las festividades.


El Pan de Nuestros Abuelos (2012)
Descripción: Un homenaje a las panaderías familiares que han resistido el paso del tiempo, manteniendo las recetas y tradiciones de antaño.
Hecho: El documental fue filmado en una panadería que ha estado en la misma familia durante más de 200 años.
